SALUD
CAPACITA COPRISCAM A TRABAJADORES DE RESTAURANTES SOBRE MANEJO HIGIÉNICO DE ALIMENTOS
San Francisco de Campeche, Camp., a 13 de febrero del 2024
CAPACITA COPRISCAM A TRABAJADORES DE RESTAURANTES SOBRE MANEJO
HIGIÉNICO DE ALIMENTOS
…El objetivo es disminuir la incidencia en la contaminación de los alimentos, mejorar su
calidad y evitar enfermedades gastrointestinales
…La constancia que se otorga en las pláticas, es requisito para obtener el aviso de
funcionamiento de los establecimientos
…Los riesgos sanitarios son latentes ante la falta de higiene, por lo que todo manejador de
alimentos debe actualizarse con la norma vigente
Con motivo de las fiestas carnestolendas, el personal de fomento sanitario de la Comisión
para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Campeche (COPRISCAM),
intensificó las acciones de capacitación con pláticas sobre el manejo higiénico de los
alimentos a trabajadores de restaurantes.
Estas pláticas se realizan de forma permanente todos los jueves a las 14:00 hrs en la
coordinación núm. 2 en Escárcega, así como en Carmen, los martes y jueves a las 10:00 hrs
y en Campeche también los jueves a las 10:00 y 18:00 hrs en las oficinas centrales de la
COPRISCAM.
El titular de la COPRISCAM, Juan Abad de Jesús, invitó a los propietarios de
establecimientos de venta de comida, a que participen con su personal en estas pláticas,
donde se les asesora para que los alimentos que consume la población campechana no
representen ningún riesgo para la salud.
Detalló que durante la actividad se entregan frascos de plata coloidal, material utilitario y
carteles del uso adecuado del desinfectante de frutas y verduras, así como la constancia
para la renovación u obtención del aviso de funcionamiento del negocio o establecimiento.
“Si en tu establecimiento hay aproximadamente 10 personas que preparan comida,
podemos acudir hasta él para impartir la plática del manejo higiénico de los alimentos.
Recuerden que la constancia de haber tomado el curso es necesaria para el aviso de
funcionamiento, mantén el aviso de funcionamiento actualizado y a la vista de todos”
indicó.
Abad de Jesús, señaló que entre los aspectos que destacan en las pláticas son referentes a
la técnica correcta del lavado de manos y mantenerla durante la preparación de alimentos,
así como lavar bien frutas y verduras, utilizar implementos de cocina como cuchillos y
tablas para cortar para cada grupo de alimentos, desinfectar, cocinar, cocer o freírlos antes
de ingerirlos, entre otros.
SALUD
Certifican planteles de Carmen como Escuelas Promotoras de la Salud
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SECRETARÍA DE SALUD San Francisco de Campeche, Camp., a 13 de junio de 2026. CERTIFICAN PLANTELES DE CARMEN COMO ESCUELAS PROMOTORAS DE LA SALUD …Continúa avanzando esta estrategia nacional en la Isla …Reconocen a la Escuela Primaria “Juan de la Cabada Vera”, ETI 25, “Colegio Nueva Generación” y la Primaria “Francisco de la Cabada Vera” …Más escuelas se encuentran en proceso de certificación En el Municipio de Carmen, se redoblan esfuerzos para ampliar el número de espacios saludables por el bienestar de la población, autoridades del Distrito de Salud para el Bienestar No. 3, entregaron la certificación de Escuela Promotora a planteles que cumplieron con los parámetros que indica esta estrategia nacional. De esta forma, la Primaria “Juan de la Cabada Vera” se hizo acreedora del reconocimiento como Escuela Promotora de Salud, por su dedicación con el proceso de capacitación y formación de estudiantes, docentes y administrativos, en estilos de vida saludable y entornos sanos. Asimismo, la Escuela Secundaria Técnica Industrial No. 25 (ETI 25) en su turno vespertino, se integró a las políticas que en materia de salud se promueven para formar generaciones sanas y saludables. Asimismo, los planteles “Colegio Nueva Generación” y la Primaria “Francisco de la Cabada Vera” tras ajustar los parámetros establecidos y alcanzar el reconocimiento. Cada escuela que se suma a la estrategia, representa el cuidar de una generación al fomentar hábitos saludables, que permiten a los niños y niñas crecer en un ambiente sano y con visión en cuidado de la salud, por lo que más planteles se encuentran en este proceso, desarrollando acciones de promoción y prevención de enfermedades, mejorando el entorno con limpieza, combate al sobrepeso y la obesidad, vacunación entre otras medidas.
SALUD
ÁREAS DE LA UACAM, ESPACIOS 100% LIBRES DE HUMO DE TABACO
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ÁREAS DE LA UACAM, ESPACIOS 100% LIBRES DE HUMO DE TABACO
…Destacada participación de maestros y alumnos para alcanzar esta distinción
…Trabajo conjunto entre gobierno, escuela y sociedad por un Campeche más
saludable
…Destruyen 6, 300 unidades de tabaco, decomisados por la COPRISCAM
En el marco del Día Mundial sin Tabaco, el secretario de Salud, Orlando Alvarado Rivadeneyra,
entregó a la rectora de la U niversidad Autónoma de Campeche (UACAM), Fanny Guillermo
Maldonado, los reconocimientos a diversas áreas de la máxima casa de estudios, como espacios
100% libres de humo de tabaco y emisiones.
Destacó la participación de maestros y alumnos para alcanzar esta distinción que refleja
compromiso, responsabilidad social y una visión de futuro centrada en el cuidado de las personas,
evitando el consumo de tabaco y creando conciencia sobre las tácticas manipuladoras de la
industria. Señaló la importancia de promover políticas públicas para estar pendientes de la
publicidad y reducir la demanda, así como hacer equipo para impulsar hábitos saludables.
“Agradezco profundamente la voluntad y liderazgo de las autoridades universitarias para sumarse
a esta estrategia. Su participación envía un mensaje claro y contundente: cuidar la salud también
forma parte de la educación, de la responsabilidad social y del compromiso con las futuras
generaciones”, enfatizó.
La rectora de la UACAM , reiteró el compromiso de continuar impulsando políticas universitarias
orientadas a la promoción de la salud, la prevención de adicciones y la construcción de entornos
que favorezcan el bienestar físico, mental y social de la comunidad, “sigamos trabajando de
manera coordinada gobierno, instituciones educativas y sociedad para construir un Campeche más
saludable”.
Por otra parte, se llevó a cabo la destrucción de 6, 300 unidades de productos de tabaco y nicotina
decomisados por la COPRISCAM, para proteger la salud de adolescentes y jóvenes, evitando su
consumo, comercialización y distribución.
El evento contó con la participación del secretario técnico del Consejo Estatal de Salud Mental y
Adicciones, José Luis Reyes Farfán y el comisionado de la COPRISCAM, Luis Humberto López López,
así como personal de salud, maestros y estudiantes.
SALUD
*SUPERVISARÁ CENAPRECE UNIDADES DE PRIMER NIVEL DE ATENCIÓN EN CAMPECHE*
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*SUPERVISARÁ CENAPRECE UNIDADES DE PRIMER NIVEL DE ATENCIÓN EN CAMPECHE*
_…Identificarán áreas de oportunidad que mejoren la salud de los campechanos._
_… Se fortalecerá la atención en enfermedades cardiometabólicas_
_…Visitarán la UNEME EC (SORYD), las unidades médicas de Tinún y Escárcega, así como la Dirección de Servicios de Salud._
Del 25 al 29 de mayo, autoridades del Consejo Nacional de Prevención y Control de Enfermedades
(CENAPRECE) realizarán la supervisión de los procesos de atención en materia de enfermedades cardiometabólicas en unidades de primer nivel de atención en Campeche, para fortalecer la
atención centrada en la persona con detecciones oportunas de hipertensión arterial y diabetes.
La secretaria de Salud, Josefa Castillo Avendaño, dio la bienvenida a la reunión de trabajo sobre la supervisión a María Teresa Garrido Lozada y Luz María Espinoza Romero, del Programa de Salud en el Adulto y en las Personas Mayores, y de la Subdirección de Enfermedades Cardiometabólicas del CENAPRECE, respectivamente.
Las unidades se beneficiarán en sus procesos, alcances y metas a cumplir a través de la autoevaluación, que les permitirá realizar acciones para mejorar la salud de la comunidad, con nuevas propuestas de estilos de vida saludables que ayuden a transformar el entorno.
Las visitas de supervisión se realizarán a la UNEME EC (SORYD) de Campeche, para revisión de procesos de atención, insumos y recursos, buscar mejoras y brindar retroalimentación al personal.
Asimismo, en dos unidades de primer nivel, la de Tinún del Municipio de Tenabo y la de Escárcega, así como las oficinas de los Servicios de Salud, acciones que permitirán identificar áreas de oportunidad para la toma de decisiones que beneficien a los campechanos y se mejoren las coberturas de Salud en tu Barrio y el Programa de Enfermedades Cardiometabólicas y Atención al Adulto mayor.
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